Néhány napja kóstoltam ismét azt a bizonyos Mese kekszet. Még mindig isteni, fűszeres, ropogó, illatos. Miért ne lehetne mentesen is kivitelezni. Mivel az oviban most épp mackó hét van kisfiamnál, így egyértelmű volt, hogy mackó kekszet viszünk. Így készült el a mentes mese mackó keksz. Oviba megy, így most nem mártottam csokiba a kekszet, majd, ha megérkezik a csodaszép új keksz kiszúróm, akkor csokiba mártva is elkészítem. A recept tej- és tojásmentes.
Hozzávalók: 4-5
tepsivel készül
65 dkg liszt
20 dkg porcukor
1 csipet só
4-5tk fahéj
1 tk szegfűszeg
1 mk vanília őrlemény vagy aroma
csipet szerecsendió, gyömbér
15 dkg méz
30dkg puha vaj/tejmentes margarin
Csokoládé
Elkészítés: a száraz hozzávalókat
összeöntöm és elmorzsolom benne a margarint, majd a mézzel tésztát gyúrok
belőle. Kicsit ragacsos lesz, így érdemes hűtőben egy estét pihentetni. Ha ezt
ti is elfelejtitek, mint én, akkor 1-2 óra a fagyasztóban is megteszi.
Alaposan lisztezett felületen
vékonyra nyújtom, hiszen az a cél, hogy jó ropogós legyen. Mivel nincs benne
sem szódabikarbóna, sem sütőpor, így a térfogata sütés közben nem fog változni.
Jó recept pecsételő kekszhez, de bármilyen kiszúróval formázható. Előtte
érdemes lisztbe mártani.
180 fokon 10 per alatt készre
sütöm.
A tökéletes végeredményhez
szükséges olvasztott csokoládéba mártani az alját.
Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on és Instagram-on.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése